Eine Kürbissuppe im Herbst ist Kult und auch bei mir hat diese jetzt Hochsaison! Der Herbst ist da, das lässt sich wohl nicht mehr verleugnen und auch diese Jahreszeit hat natürlich seine schönen Seiten. Zum Beispiel hat der Kürbis jetzt Saison und eine leckere Kürbissuppe schmeckt im Herbst am besten! Jedes Jahr ist es das […]
Eine herzige Einladung zum Blogger-Knödelevent von Burgis habe ich nach meinem Urlaub vorgefunden. Verbunden mit einer kniffligen Aufgabe war die Einladung oder vielleicht sollte ich lieber sagen…“knödeligen“ Aufgabe:-) Nach München geht´s im Oktober und… gefreut habe ich mich knödelig…ähm…tierisch! Aber vorher sollte noch die Knödel-Aufgabe bewältigt werden. Die knödelig knifflige Aufgabe bestand darin, ein Knödelrezept […]
Hallo meine Lieben, ich habe mal Pasta gemacht und diese mit Rahmspinat von Iglo befüllt. Es gab Ravioli „Grande“ mit Tomatensugo Arrabiata Als erstes habe ich einen Nudelteig hergestellt, den ich zu langen breiten Streifen ausgerollt habe. Darauf habe ich die Spinatfüllung verteilt. Eine weitere Platte/Streifen daraufgelegt und mit meinem Räder-ach wie heißt das Teil jetzt bloß […]
Das Rezept ist ganz einfach und auch hier habe ich mit der Basic Textur von Herba Cuisine gearbeitet. Parmesanpapier Zutaten 200g Parmigiano Reggiano fein gerieben 100g Basic Textur Den Parmesan mit der Basic Textur vermengen und auf ein mit Packpapier ausgelegtes Backblech streichen. Mit einem Nudelholz dünn ausrollen und hier müsst ihr ausprobieren, wie es […]
Eine neue Erfahrung in der Küche und beim Kochen mit einer Basic textur von Herba Cuisine habe ich in den letzten Tagen gemacht und bin restlos begeistert. Basic textur ist eine pastöse Masse, die zur Stabilisierung von Speisen eingesetzt wird. Was genau bedeutet das? Ihr müsst euch das so vorstellen: wenn ich beispielsweise ein Salatdressing […]
nach einem Amerikanischen Rezept – gefunden in der Zeitschrift „Für Sie“! Unter Reisen & Genießen waren in der vorigen Ausgabe der Zeitschrift ein paar Kuchenrezepte aus dem „Big Apple“, die so lecker aussahen, dass mich gleich entschieden habe, eins davon nachzubacken. Und zwar die Brownies – ich liebe Brownies!!! Eigentlich nannte sich das Rezept Raspberry […]
und wie versprochen kommt heute das Rezept dazu 1 Packung Blätterteig im Ganzen abrollen mit Creme Fraiche bestreichen mit Tante Fine`s „Sonne Wind Meer“- Gewürz Kräuter bestreuen (Bericht zu Tante Fine´s Kräuter) den Blätterteig in etwa 4 cm breite Streifen schneiden, einmal in der Länge zusammenklappen und spiralförmig eindrehen und auf ein Backblech legen. Mit geriebenem […]
zum Abend! Ein einfacher Grießpudding mit Milch gekocht. Ein paar Blaubeeren und eine halbe Mango püriert und in zwei Hälften auf dem Grießpudding verteilt – das ist soooo… lecker! Vorher gab es eine Champignoncremesuppe mit Kräuter-Käse-Blätterteigstange– selbstgemacht! Das geht auch ganz easy – das Rezept bekommt ihr auch dazu! 250 g Champignons (geputzt und in Stücke […]
Liebt Ihr Schokoladenpudding auch so sehr wie ich? Ich bin ja mit Dr. Oetker großgeworden- das fing bereits in der Schule an- Kochunterricht mit dem guten alten Kochbuch von Dr. Oetker und die Rezepte waren und sind wirklich richtig gut! So hat sich das bis heute auch mit den Produkten bei mir gefestigt und das […]
Vor ein paar Tagen habe ich ein Flying Dinner mit dem Braun Multiquick 9 organisiert. Ich habe ja diesen neuen Pürierstab mit dem man nicht nur pürieren kann, sondern der auch zerkleinert und ice crushed und das alles ohne Kabel (ich hatte darüber berichtet-klick hier). So, und nun nachdem ich meinen Freundinnen das Gerät vorgeführt hatte […]
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