Ihr habt ja schon öfter auf meinen Fotos dunkle Trauben gesehen, das sind tatsächlich Trauben von unserem eigenen kleinen Rebstock oder sollte ich lieber sagen -Rebstöckchen- ich denke, das trifft es eher! Auf jeden Fall sieht es immer wunderschön aus, wenn die Trauben reifen und ich stelle euch mal ein paar Fotos davon ein. Es […]
Die Lakritze von Johan Bülow habe ich euch schon einige Male in Rezepten verarbeitet vorgestellt und hier kommt nun meine neueste Kreation – ausprobiert und für gut befunden! Macarons mit Lakritze und Eierlikör Füllung Für etwa 16 Stück 1 Eiweiß 10g Zucker 75g Puderzucker 45g gem. Mandeln 1 EL Lakritzpulver süß Das Eiweiß steif schlagen, […]
Ich habe mal wieder gekocht und in Szene gesetzt, wenn man das so nennen kann. Diesmal meine geliebte Paprikasoße, die ich auch in der Küchenschlacht im Mai vorigen Jahres gekocht habe (findet ihr hier). Dazu gab es panierte Filet-Medaillons und bunten Reis. Für etwa 4 Personen braucht ihr etwa 8 Paprika, die mit einem Sparschäler […]
Zur Zeit ist Jamie Oliver ja einer der angesagtesten Köche überhaupt. Seine Bücher sind schnell vergriffen und auch mir geht es so. Ich schaue ihm gerne zu, so leidenschaftlich wie er kocht und dann diese Rezepte! Auch ich habe ein Kochbuch von ihm – Jamie 30 Minuten Menüs. Leider ist die Zeit immer sehr knapp […]
Eine Marzipan-Beerensuppe-habt ihr davon schon mal gehört? In der Goumetbox war ja diesmal eine neue Zeitschrift und es ist mit Deutschlands grösstem Food-Magazin, einer Ausgabe der „essen & trinken“ eine schöne Bereicherung gewesen! Ich mag dieses Magazin sehr oder wie soll man das Heft bezeichnend? Ein Rezeptheft? Ich glaube, da wird diesem Magazin nicht ganz […]
Zu diesem schönen Wetter greift man ja gerne Abends zu Bratwurst & Co um schnell etwas zu grillen. Aber immer nur öden Kartoffelsalat oder Tomatensalat dazu? Da kommt schnell Langeweile auf. Und was wenn man eingeladen ist zum Grillabend und was Tolles mitbringen soll? Ich habe jetzt den ultimativen Salat für jede Grillgelegenheit gefunden und […]
Nun schaut euch mal mein Schreibtisch-Frühstück an – Weihnachtsbecher und Käsebrot in Häppchen…Hauptsache es schmeckt! Und das hat es! Bei dem Käse handelt es sich nämlich um ganz besonderen Käse, wie ich finde. Dazu muss ich erst einmal erklären: ich kaufe Käse am liebsten frisch von der Käsetheke, weil er mir so am besten schmeckt. […]
Eine Brotzeit sollte es sein und mit Harzinger wurde es so richtig gemütlich. Etwas nett angerichtet und ab ging es in unsere lauschige Hütte im Garten. Das passte so richtig gut zu unserer Vesper mit den Minis von Harzinger, die mir für einen Produkttest Testen über Fitgesundschoen zur Verfügung gestellt wurden. Es handelt sich bei […]
Ich schwelge schon wieder im italienischen Kochfieber und diesmal habe ich ein Rezept mit Gorgonzola ausprobiert bzw. kreiert. Dafür habe ich mir erst einmal Igor Gorgonzola besorgt und stand damit schon vor der ersten Entscheidung – in der Verpackung aus der Kühltheke oder frisch von der Käsetheke? Ich habe kurzerhand beide Varianten gekauft und zuhause […]
EinToskanisches Gericht war der Hintergrund für ein toskanischen Rezeptwettbewerb! Natürlich habe ich mir lange und viel Gedanken gemacht, was ich für ein Gericht kochen könnte. In Italien bin ich ja schon fast zuhause, aber in der Toskana war ich noch nie! Dann habe ich mich im Netz mal schlau gemacht, wie die Toskanische Küche eigentlich […]
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