Pizza Pizza 🍕 essen wir alle gern und wo die Kinder so gerne in der Küche mitwerkeln- da dürfen sie natürlich am Pizza Freitag erst recht helfen. Vor allem weil es dann doch besonders gut schmeckt- selbstgemacht ist eben selbstgemacht und schmeckt immer doppelt gut 😊 Das Rezept für den Teig ist total easy und den habe ich zunächst einmal vorbereitet um ihn dann später mit den Kindern gemeinsam zu verarbeiten.

Für Pizza wird ein Hefeteig zubereitet und der benötigt ja eine Ruhezeit von mindestens 1 Stunde. Die lange Wartezeit lässt kleine Kinder schnell ungeduldig werden. Sie wollen schließlich schnell Ergebnisse sehen. Ich hatte den Teig bereits fertiggestellt und zum Aufgehen in der Teigschüssel mit einem Tuch abgedeckt ruhen lassen. Die Kinder konnten dann noch das Vorher-Nachher-Ergebnis bestaunen und fanden es total toll, wie sich der Teig quasi verdoppelt hatte. Das konnten sie zunächst gar nicht verstehen und dann erkläre Ihnen das mal kindgerecht…

 

 

Für den Pizza Teig das Wasser mit Trockenhefe und Zucker verrühren und einige Minuten ruhen lassen. Mehl und Salz unterrühren und das Olivenöl zugeben und alles gut verkneten bis ein glatter Teig für entstanden ist. Eventuell noch etwas normales Weizenmehl zu fügen. Den Teig zu einer Kugel formen, mit Mehl bestäuben und in der Schüssel abgedeckt mit einem Handschuh 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Danach den Pizzateig noch einmal kurz durchkneten und in zehn gleichgroße Portionen teilen. Eventuell müsst ihr beim verarbeiten noch etwas Weizenmehl zugeben falls der Teig etwas klebt bzw. zum Ausrollen und Verarbeiten.

Hinweis: De Cecco Semola Rimacinata di grano duro Rimacinata ist ein italienischer Hartweizengrieß sehr fein gemahlen und wird in der italienischen Küche gerne für Brot und Nudeln verwendet!

 

Pizza Belag mit mehreren Käsesorten

 

 

Nun die Teigstücke zu Mini Pizzen ausrollen und hier können sich die Kinder individuell austoben und sie entweder rund oder oval ausrollen oder auch kleine Teigtaschen daraus formen. Unsere Kiddys hatten viel Spaß und wurden richtig kreativ dabei. Sie haben sich verschiedene Belege ausgesucht und auch kleine Teigtaschen geformt und die waren besonders lecker! Komme ich mal zum Belag und hier kann man definitiv nach Wunsch vorgehen. Wir haben die Pizzen mal mit Frischkäse gestrichen und mal mit Tomatenmark. Darauf kamen dann verschiedene Käsesorten oder auch gekochter Schinken und Käse und eventuell noch ein paar zerpflückte Basilikumsblättchen.

 

 

 

Bei meinen Pizzen kann gar nicht genügend Käse drauf sein-ich liebe das total! Und man kann diese auch wunderbar als Pizzabrot mit etwas Knoblauch zum Salat genießen 😊. Wie ihr seht sind diesem Spaß keine Grenzen gesetzt und auch den Kindern gefällt dieser Backspass außerordentlich gut! Nun müssen die Pizzen nur noch gebacken werden und das haben wir bei 200 Grad Ober/Unterhitze gemacht. Nach etwa 10-15 Minuten waren sie fertig. Probiert es doch mal aus und übrigens wird der Teig mit dem De Cecco Mehl besonders gut. Ich bringe es mir immer direkt aus Italien mit, aber man bekommt es inzwischen auch im Onlinehandel.