Heute mal ein schnelles Salatrezept mit Rucola und Spargel. Spargel ist so lecker und ich finde es extrem schade, dass die Spargelzeit schon wieder vorbei ist. Aber trotzdem bekomme ich immer noch bei einem Händler auf dem Wochenmarkt welchen und das nutze ich natürlich solange es geht. Diesen Salat mit Rucola und Spargel solltet ihr […]
Mediterrane Küche gehört bei mir zum Sommer wie die Luft zum Atmen! Wir fahren jedes Jahr im Sommer nach Italien und ich freue mich immer besonders auf die gute und leichte Küche an der schönen Adria und ein Scaloppine al limone! Wir haben ja auch in Deutschland bereits absolut sommerliche Temperaturen. Da kann man die […]
Ein kleiner schneller Fenchelsalat zum Montag. Ich liebe Fenchelgemüse, ob überbacken oder im Salat und ja- ich mag auch Fencheltee sehr gerne. Einige in meinem Freundes- oder Bekanntenkreis rümpfen jetzt sicher die Nase und schütteln sich, denn ich weiß, bei Fenchel scheiden sich die Geschmäcker sehr. Aber kauf doch mal frischen Fenchel beim regionalen Bauern […]
Heute möchte ich dir mein Rezept für Bunte Beete zeigen. Ich war vor einiger Zeit im Hunsrück, an der Mosel und in der schönen Pfalz unterwegs und habe dort drei Landidyll Hotels besucht. Darunter auch das Landidyll Hotel Klostermühle in Münchweiler/Alsenz. Dort wird in der eigenen, biodynamischen Gärtnerei „Fräulein Lenz“ frisches Gemüse angebaut. Darüberhinaus findet […]
Ein letztes Mal frischen Spargel genießen und ich liebe ihn ja inzwischen als Salat. Mit Erdbeeren ist es eine perfekte Kombination und passt super zusammen. Auch als kleine Vorspeise ist er perfekt und vor allem schnell zubereitet. Dazu noch einen leichten Sommerwein, bei gutem Wetter auf der Terrasse sitzen und genießen…was kann schöner sein?
Ein Salat muss nicht immer aufwendig sein, es genügen auch ein paar junge Spinatblättchen und Cocktailtomaten um sich mit Vitaminen zu versorgen. Geschmack bekommt man mit dem richtigen Dressing oder aber einfach nur etwas mildem Essig und einem guten Öl. Denn ohne ist es leider etwas fad und im Winter schadet es auch nichts wenn […]
Endlich wieder etwas Sonne und der Grill wird angeschmissen. Habt ihr schon mal einen Kräutersalat gemacht? Ist extrem lecker und mit bunten Tomaten und Rucola vom Wochenmarkt schmeckt er doppelt so gut. Übrigens habe ich die Kräuter diesmal auch vom Wochenmarkt geholt, denn dort verkaufen Bauern aus der Region ihre Ware und das merkt man […]
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