Hallo meine lieben Leser. Heute melde ich mich mal wieder mit einem kulinarischen Beitrag bei euch und das hat einen besonderen Grund. Im Oktober waren wir mal wieder auf einem wundervollen Event in Hamburg und natürlich gab es viel Neues und Interessantes zu entdecken. Sehr beeindruckt waren wir vor allem von den Olivenölen, Essigsorten und Gewürzen von SDV Selection, die uns geschmacklich überrascht und vor allem überzeugt haben. Und natürlich wurden diese zuhause gleich einmal in einem Salat verkostet.
Nocciole Essigcrema und natives Olivenöl aus Kreta
Ein Nocciole Essigcrema hatte es mir besonders angetan mit diesem feinen nussigen Aroma-einfach nur lecker! Wie der Name Essigcrema schon erahnen lässt ist die Konsistenz des Essig etwas cremig und das liebe ich! Aber auch die Olivenöle sind sehr gut. Mir hat das feine native Olivenöl aus Kreta am besten gefallen wohingegen meiner Tochter das native Olivenöl extra aus Sizilien besser gefiel. Neugierig geworden habe ich mir zuhause natürlich gleich einmal einen Salat zubereitet und mit dem Nocciole Essigcrema und Olivenöl verfeinert. So trifft heute Feige auf Salat!
Kurz zur Info: es handelt sich bei dem Essig um einen Balsamicocrema mit intensivem Haselnussgeschmack. Er hat eine fruchtig-süße Note weil er mit Dattelsirup veredelt wurde.
natives Olivenöl aus Kreta
Das native Olivenöl aus Kreta wurde zu 100% aus Koroneiki-Oliven kaltgepresst (1.Kaltpressung), ist cholesterinfrei, reich an wertvollen Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren. Abgefüllt in edlem Violettglas ist es Aromageschützt vor Licht und die Flasche sieht zudem noch edel aus in der Küche. Das Olivenöl hat nur einen niedrigen Säuregehalt von 0,36% und wird direkt von Olivenölbauern auf Kreta bezogen.
Auf der Webseite von SDV Selection findet ihr natürlich noch mehr Infos zu den einzelnen Produkten.
Jetzt aber zum Salat den ich mir gegönnt habe. Es gab einen schnellen Feldsalat mit Feige, Mozzarella und Walnüssen.
“Feigenliebe trifft auf knackigen Feldsalat“
Eine Handvoll Feldsalat
1 frische Feige in Spalten geschnitten
1 EL Walnüsse gehackt
1/2 Mozzarella in Stücke geschnitten
etwas schwarzen Pfeffer frisch gemahlen
Nocciole Essigcrema und natives Olivenöl von SDV Selection nach Belieben
Tipp von mir: mit Feta als Alternative schmeckt der Salat noch intensiver!
Die Zutaten sind für eine Person angegeben und bei mehr Personen einfach alle Zutaten erhöhen. Ich esse dazu gerne ein Stück selbstgebackenes Weißbrot und dippe es ins Olivenöl . Aber alternativ kann man das Brot auch mit frischer Butter und dem Butterbrotgewürz von SDV Selection genießen.
Lasst es euch schmecken und liebe Grüße von Filine!
