Diese Butter Scotch Nussmischung werdet ihr lieben! Geschenke aus der eigenen Küche kommen immer gut an. Ob bei Freunden oder in der eigenen Familie. Nett verpackt sind das sehr schöne und vor allem persönliche Geschenke, weil sie mit viel Liebe hergestellt werden. Dieses Mal gibt es eine Nussmischung zum Knabbern. Solche Knabbergeschenke sind sehr lecker und besonders gut schmecken diese Nüsse zur Weihnachtszeit. Wie zum Beispiel diese Butter Scotch-Nussmischung. Alessia hat sie selbst hergestellt, denn sie verschenkt gerne Selbstgemachtes. Eigentlich muss ich dazu auch gar nicht viel erzählen. Herstellen, verschenken oder selbst essen! Wie es geht erfahrt ihr natürlich gerne…
Bitte lasst euch nicht verwirren von der Aufschrift „Butter Scotch-Mandeln“. Das ist ein amerikanischer Ausdruck für die Mischung aus den Zutaten. Es ist in unserem Fall eine Nussmischung. Vielleicht hatte Alessia einfach nicht genug Mandeln im Haus oder sie hatte die Etiketten zu früh beschriftet oder…oder. Ist ja auch egal;-) – probiert es einfach aus und nehmt die Nüsse, die ihr am liebsten mögt. Der eine mag keine Nüsse, der andere keine Mandeln- wie immer sind auch hier der eigenen Kreativität keine Grenzen gesetzt!
Butter Scotch Nussmischung
500 g gemischte, unbehandelte Nüsse nach Geschmack
3 El Butter
75 g Rohrzucker
3 El Honig
3 El Dijonsenf
1 Tl Pfeffer
2 Tl Salz
Butter und Zucker in einem kleinen Topf unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer unterrühren und dann die Nüsse darin vermengen.
Die Nüsse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Ofen etwa 20 Minuten bei 160 °C Umluft rösten. In der Hälfte der Zeit einmal durchmengen. Nach der Backzeit vollständig auskühlen lassen und luftdicht verpacken. Und schaut einfach zwischendurch mal in den Ofen ob sie bereits knusprig sind, ansonsten etwas länger im Backofen rösten.
Tip: Sehr gut schmecken auch Macadamianüsse!
Verpackungstip: Sehr gut eignen sich Marmeladengläser mit Schraubverschluss. Darüber einfach aus einem Stoff-Rest ein Rechteck mit einer Zickzack-Schere passend zuschneiden und mit einer Kordel umbinden. Ein Schildchen beschriften und an der Kordel festbinden. Solche Schildchen bekommt ihr im Buchhandel oder Bastelladen. Man kann sie aber selbst machen und mit einem Stanzgerät (gibt es bei Depot, Butlers oder manchmal auch bei Tchibo) ein Motiv herausdrücken wie das Herz zum Beispiel.
Ich wünsche gutes Gelingen und freue mich auch über Kommentare sehr wenn ihr das Rezept ausprobiert habt:-).
Liebe Grüße von Filine
Hallo Ihr Zwei,
das ist eine sehr gute Idee und man kann es wirklich gut verschenken, weil viele lieben Nüsse – Vielen Dank, das werde ich probieren ! VG Katrin
Das werde ich ganz bestimmt ausprobieren, sieht lecker aus.
LG Elke
Oh lecker, das liebe ich ja :).
Liebe Grüße!
Mmmh, das schaut aber wirklich köstlich aus 🙂
Und Nüsse sind ja auch sehr gesund!
Liebe Grüße
Erdbeerchens Testwelt
Hm das schaut ja mega gut aus !
Lg Margit
Hallo, eine Leckerei nach der anderen gibt es ja hier. auch dieses Mischung schaut super lecker aus. Liebe Grüße Tina-Maria
Oh das klingt ja sehr lecker!
Liebe Grüße an dich!
Die schmecken super. Ich habe sie schon mal gemacht und in diesem Jahr auch zu Weihnachten.
LG Elke
Das hörtt sich sehr lecker an! Ich liebe ja Nüsse über alles und gerade Macadamianüsse finde ich besonders lecker. Lg