Das Wetter ist schön und ich hatte Lust auf einen leichten Sommersalat. Mit King Prawn Garnelen wird er gleich zum Genießer-Highlight des Abends und ich brauch nichts weiter dazu als ein Gläschen Prosecco ;-). Damit ihr auch in den Genuss kommt lass ich gleich mal das Rezept da…geht auch ganz schnell-versprochen!
Sommersalat mit Garnelen
1 Zucchini
1 Mozzarella
1 Packung King Prawn Garnelen
eine halbe Zitrone
1 TL Zucker
1/2 TL Salz
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
etwas Öl
Die Zucchini längs mit einem Sparschäler hobeln, wie ihr es zum Beispiel bei einem Spargel mit der Schale macht. Diese Scheiben werden dann in etwas Öl, mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver gewürzt anbraten. Aus der Pfanne nehmen, abtropfen lassen und in die Servierschale geben. Dann könnt ihr die Garnelen anbraten. Während diese braten, schneidet ihr den Mozzarella in Würfel und streut sie schon mal über die Zucchini. Die fertigen Garnelen zum Salat geben.
Dressing
Etwa ein 1/2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Zucker, etwas Pfeffer, eine zerdrückte Knoblauchzehe, der Saft von einer halben Zitrone und ca.2-3 Esslöffel gutes Olivenöl werden dafür mit dem Schneebesen solange verrührt bis eine gute Bindung entsteht.
Das Dressing über den Salat gießen und erst jetzt wird alles einmal locker untergehoben! Fertig ist der wohl leckerste Sommersalat schlechthin!
Genießt die schönen Sommerabende mit einem guten Essen….und wenn´s auch nur ein Salat ist 😉
Sommerliche Grüße,
eure Alessia
Den mach ich mir mal an einem heißen Sommerabend für mich alleine. Mein Schatz mag nämlich keine Garnelen. Liebe Grüße, Aletheia
Sieht ja echt toll aus!
LG
Genau der richtig Salat für meinen Mann, der mag Garnelen echt gerne. 🙂
hey, das ist definitiv ein salat nach meinem geschmack!
liebe sonntagsgrüße!
Mmh wie lecker – ich esse gern mal einen Salat. Und Garnelen mag ich auch. LG
Wow, das sieht aber toll aus! 🙂
Liebe Grüße
Anita
Das hört sich gut an und Garnelen mag ich unheimlich gerne
Liebe Grüße
Tanja
Schaut richtig toll aus bekomme ich Hunger 🙂
Lg Margit