Käsesuppe mit Porree

Käsesuppe à la Opa Dodderich, lecker essen mit der Diddl Maus

Wer von euch kennt noch die Diddl Maus? Die lustigen Diddl Hefte hat meine Tochter als Jugendliche mal gesammelt und ich fand die auch super, weil da auch tolle Rezepte veröffentlicht waren! Heute gibt es mal die Käsesuppe à la Opa Dodderich aus einem der Hefte. Fragt mich bitte nicht aus welcher Ausgabe das Rezept […]

Rezeptidee Salat mit Honig-Senf

Rezeptidee zu Produkten aus der Brandnoozbox, Salat & Beef Teryaki

Heute beginne ich mal mit meiner Rezeptidee zu Produkten aus der Brandnoozbox im Januar. Es gibt einen Salat mit einer Honig-Senf Sauce, dazu schmeckt ein Panrustici Olive (Kattus). Als Hauptgang habe ich mich für ein Pak Choi Beef Teryaki serviert, allerdings ohne Pak Choi, da ich das Gemüse leider nicht in unserem Markt bekommen habe. […]

Zimt-Pannacotta

Zimt-Pannacotta mit Haselnuss Karamell zum Dessert

Was ist ein Weihnachten oder Sylvester ohne ein Dessert zum krönenden Abschluss eines leckeren Essens? Allerdings muss es nicht immer aufwendig sein, denn die Hausfrau steht schon meist für das Menü lange genug in der Küche. Und eigentlich hat man als Frau oft gar nichts vom Fest, es sei denn, der Herr des Hauses kocht, […]

Bio Basmati Reis

Indisch Kochen mit Bio Basmati Reis vom Himalaya

Kochen ist Leidenschaft und mit Reis kochen ist für mich Genuss, den ich jeden Tag haben kann. Es gibt einen Bio Basmati Reis, der vom Fuße des Himalaya kommt und den ich zu einem indischen Gericht serviert habe. Wart ihr schon mal am Himalaya?

Käsekuchen-Mandarine

Käsekuchen-Mandarine Dessert & Lindt Creation Neuigkeiten

Kennst du große Welt der Schokolade? Und hast du schon die neue Sorte Lindt Creation Käsekuchen-Mandarine entdeckt? Sie ist neu in den Supermarktregalen, aber ich habe Sie bereits probiert. Sehr lecker und nicht nur solo ist die neue Schokoladensorte ein Genuss. Ich habe nämlich neulich zufällig ein Mandarinen Käsekuchen-Dessert zum Nachtisch vorbereitet und da kam […]

Grana Padano

Grana Padano, wir erklimmen den Käsegipfel und genießen!

Grana Padano ist ein Käse, der nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Wir kaufen ihn, wenn wir in Italien im Urlaub sind, meist auf dem Wochenmarkt dort. Aber auch in den Supermärkten ist guter Grana Padano in den verschiedensten Reifegraden erhältlich. Es gibt dort weit mehr Sorten als bei uns im Handel. Grana Padano […]

Butterschmalz

Chilischarfer Burger mit Kürbis & Buns mit Butterschmalz gebacken

Ich hatte Lust auf Burger und selbstgemachte Buns und diesmal habe ich sie mit Butterschmalz gebacken. Immer nur Fastfood ist nicht mein Ding, aber Burger aus eigener Herstellung sind unschlagbar. Man hat so viele Möglichkeiten und kann variieren. Ob mit Fleisch, Geflügel oder vegetarisch- alles ist möglich. Bei den Buns aber mache ich nicht so […]

Fenchelsalat

Magst du Fenchelsalat von frischem Fenchel mit Mango?

Ein kleiner schneller Fenchelsalat zum Montag. Ich liebe Fenchelgemüse, ob überbacken oder im Salat und ja- ich mag auch Fencheltee sehr gerne. Einige in meinem Freundes- oder Bekanntenkreis rümpfen jetzt sicher die Nase und schütteln sich, denn ich weiß, bei Fenchel scheiden sich die Geschmäcker sehr. Aber kauf doch mal frischen Fenchel beim regionalen Bauern […]

Knoblauchsauce

Leberkäs Burger mit Knoblauchsauce und Krautsalat

Inspiriert durch das bevorstehende Oktoberfest habe ich mich mal an einen Leberkäs Burger gewagt. Mit Knoblauchsauce verfeinert ist das ein echter Genuß! Burger sind ja nach wie vor sehr beliebt und ich selbst esse sie auch sehr gerne. Da das Wetter noch mitspielt, haben wir den Grill angeschmissen und unseren Leberkäs einfach mal gegrillt. Das […]

Bunte Beete

Bunte Beete von Fräulein Lenz im Salat, Land schafft Qualität

Heute möchte ich dir mein Rezept für Bunte Beete zeigen. Ich war vor einiger Zeit im Hunsrück, an der Mosel und in der schönen Pfalz unterwegs und habe dort drei Landidyll Hotels besucht. Darunter auch das Landidyll Hotel Klostermühle in Münchweiler/Alsenz. Dort wird in der eigenen, biodynamischen Gärtnerei „Fräulein Lenz“ frisches Gemüse angebaut. Darüberhinaus findet […]